Canada-Wildreis, auch "Indian Rice" genannt, stammt aus den klaren Gewässern Kanadas und wird nachhaltig geerntet. Botanisch handelt es sich um die Samen eines Wassergrases, die nach traditioneller Methode von den Ureinwohnern geerntet werden. Nach der Ernte gärt der Reis, erhält seine dunkelbraune bis schwarze Farbe und wird dann über Feuer geröstet, wodurch er seinen leicht rauchigen Geschmack erhält. Der Wildreis ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen und eignet sich hervorragend für Salate, Beilagen oder Suppen. Mit seinem aromatisch-nussigen Geschmack und kerniger Textur ist er ein gesundes Superfood für Feinschmecker.